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小富桂品牌故事

发表时间:2020-05-13 14:44

揭秘:原来乾隆帝下江南更爱吃小富桂鳜鱼!

俗话说:“民以食为天”,自古以来,人们对美食的追求从来都没有停止过。有些美食光是想想就让人垂涎欲滴,再细品就变成“吃的是文化”,比如来自江苏宿迁的小富桂鳜鱼;小富桂不仅传承了鳜鱼的历史和文化,更是赋予了鳜鱼更多的意义和灵魂。

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江苏宿迁有个皂河古镇,皂河古镇有一个敕建安澜龙王庙。龙王庙始建于清代顺治年间,原为祈求龙王消除水患而建的祭祀建筑,因乾隆皇帝六下江南五次驻跸于此并建亭立碑,又称为乾隆行宫,龙王庙的朱红色的墙体如同北京故宫,庄严而大气,让乾隆帝有亲切的感觉,留下了"第一江山春好处"的名句。

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乾隆到宿迁的第一件事,就是巡视骆马湖。骆马湖是中国十大淡水湖之一,位于宿迁城区西北,从皂河古镇过来并不算远,仅两公里。骆马湖水天相连,风光秀丽,令人心驰神往,这里水域广阔,水岸浅缓,水波平静,水质清新,清澈见底。

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宿迁除了风景宜人,更有让乾隆帝念念不忘的美食——乾隆贡酥、黄狗猪头肉、水晶山楂糕......然而超爱吃鱼而不擅长吃鱼的满族人乾隆帝,最爱的是来自骆马湖的“小富桂”无刺鳜鱼,鲜嫩香醇,Q弹爽口。

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小富桂鳜鱼,只吃活鱼长大,肉质细嫩Q弹,刺少而肉多,其肉呈瓣状,醇滑爽口,风味上佳,实为鱼中之佳品。乾隆帝每次下江南入乾隆行宫,几乎每顿都吃,每次品尝后龙颜大悦还要连声赞叹“美哉!美哉!佳肴也!”看来是真爱。烹调鳜鱼者,尤以来自安徽徽州的皇帝御厨小富桂厨艺精湛,获奖多,名气大。

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乾隆帝爱吃的“小富桂鳜鱼”,流传至今,始终伴随着文化的脉搏,品质依旧上佳,但已不是贵族或中国皇家的专属,而是大江南北,长城内外,全国平民老百姓一年四季都吃得起的好鳜鱼,它的味道已深深植根在国人的血脉和灵魂之中。

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新时代的小富桂三净鳜鱼,用活鱼饲喂,规模化生物技术养殖,并且坚持用新鲜鳜鱼作基本加工,快速鲜冻,低温保存,经净化无菌车间加工,确保原料的新鲜和加工过程的安全卫生,不断改善工艺,保障消费者的健康,做更地道的鳜鱼供应商,长期稳定供应全国各地臭鳜鱼、鲜香鳜鱼、鲜冻鳜鱼,给酒店、食堂、家庭带来了非常大的方便。


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