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小富桂三净鳜鱼品类介绍

发表时间:2020-05-13 14:58

小富桂三净鳜鱼领鲜一步,开启鳜鱼饕餮新食代

众所周知,鳜鱼被称为淡水鱼王,是具有中国特色的一种高档鱼类,文化气息非常浓厚,“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”的佳句流传千年。但一直以来,鳜鱼都给人高高在上的印象,似乎只属于大饭店或者特色餐厅,对于日常餐桌而言,只能是可望而不可即的事情。

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高端鳜鱼品牌小富桂敏锐捕捉到这一消费需求,推出三净鳜鱼:净鳞、净腮、净膛。解决了产鱼区夏天吃不到鳜鱼,北方一年四季吃不到鳜鱼,家庭餐饮处理难、保存难的痛点,让全国各地的普通食客一年四季,都能吃到高品质的新鲜鳜鱼,让吃鳜鱼像吃猪肉那样简单易操作,给餐饮酒店集团、广大消费者带来非常大的便利。

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为了养好这条肥美的“贵”鱼,小富桂品牌所属的宿迁三新农业公司做出了巨大努力:在江苏省“菜篮子”基地优选3000亩养殖基地,养鲮鱼饲喂;专门打造动保公司,微生物调水防病,改善鳜鱼养殖水质,清除药残和激素,源头保障安全。

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为了简化了鳜鱼菜肴的工艺流程,节省人力成本,小富桂使用先进设备,在无菌车间环境下,对鳜鱼进行三净处理,保障食品的安全卫生,应用活细胞低温速冻技术解决了鳜鱼难以保存的问题。

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该技术能让受冻物在非常短的时间冻结到-38℃以下,使受冻物快速通过冰晶形成带,进而减少细胞膜和细胞壁的破裂。冻结过程不会破坏食材的细胞内部组织结构,食材解冻后,肉质及口感犹如现杀般新鲜美味。厚度1厘米的受冻物,仅需7分钟其中央温度即可达到-40℃,部分鱼类解冻后还是活的。这种效果,普通冷冻技术没有一点可比性。

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为了保障鳜鱼全产业链的安全,小富桂还建设了自己的冷链配送系统,从数量到品质,保障每一条鱼的健康安全可追溯,如此高标准严要求下,所产三净鳜鱼品质高端,实乃精品中:蒜瓣肉结构更是令食客啧啧称奇,滑嫩无小刺的肉质Q弹,奇香异味的口感更收获点赞无数。小富桂三净鳜鱼,就此开启了全民饕餮鳜鱼的新食代!

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及时捕捉消费需求,才能在市场里脱颖而出。小富桂三净鳜鱼,更好的演绎这个商业法则。


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